Hora da degustação! o/
Para qualquer mestre cervejeiro, essa é a parte mais esperada de todo o processo da produção – e para nós, esse momento é ainda mais especial por ser a nossa primeira cerveja artesanal! Curioso para saber o resultado da primeira brassagem? Confira o vídeo e divirta-se.
Aproveitem para ver os outros vídeos do canal. =D
Após uma semana de fermentação, duas para a maturação e mais duas para carbonatação dentro da garrafa, finalmente a nossa breja ficou pronta para ser degustada.
Por ser a nossa primeira cerveja, ficamos impressionados com o resultado. A coloração de mel, o aroma agradável do lúpulo e o sabor do malte, todos juntos, de maneira equilibrada, agradaram a todos.
A gente tarda, mas não falha. Como prometido no post do envase, tá aí o nosso vídeo:
Enjoy!
A gente prometeu no último post, então, tá aí:
Como podem ver, não somos amadores e principiantes apenas na arte da produção de cerveja caseira, mas também na edição de vídeos : )
Escolhemos uma receita simples para a nossa primeira brassagem, uma American Pale Ale, com bastante malte base e uma quantidade razoável de lúpulo. Vale dizer que essa receita nos foi ensinada pelo pessoal da Sinnatrah Cervejaria-Escola, mas acabamos fazendo algumas adaptações de acordo com os insumos que tínhamos no momento.
Para uma leva de 20 litros de cerveja (aproximadamente), utilizamos 5,1 Kg de malte, na seguinte proporção:
BarbaBrew - Cerveja Artesanal feita em Casa 