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Brassagem, Cerveja Caseira, Insumos

Brassagem – Oblique NeIPA

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Fala, galera. Tudo certo?

Pra compensar o longo hiato nas postagens, pedimos ajuda aos nossos seguidores nas redes sociais para decidir qual seria nosso próximo estilo de cerveja a ser produzido –  e o escolhido foi a NeIPA!

Esse é um estilo muito comentado nos últimos tempos, porém pouco produzido aqui no Brasil. Não existe uma definição estrita sobre como produzí-lo e como exatamente há de ser o resultado final, portanto diferentes cervejeiros podem divergir quanto à receita e aos procedimentos.

Resumimos aqui o que encontramos em nossa pesquisas e testes, e claro, aproveitamos para deixar uma receitinha de NeIPA barbuda!

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Brassagem, Cerveja Caseira, Insumos

Brassagem – Punk IPA by Brewdog (Barba Punk)

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Fala, galera. Tudo certo?

Como vocês já devem ter visto em nossa página do Facebook, tentamos recentemente replicar, à nossa maneira, a receita de uma das nossas cervejarias favoritas da atualidade, a Brewdog, e escolhemos a Punk IPA para esse desafio.

“À nossa maneira” pois, como não conseguimos encontrar 100% dos insumos necessários nas duas receitas já produzidas e também não pretendíamos realizar o dry-hopping, acabamos por fazer algumas adaptações à moda da casa.

Por isso apelidamos a nossa receita de Barba Punk.

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Brassagem, Cerveja Caseira, Vídeos

Brassagem e Vídeo – WeissNess (Weiss ou VAZ)

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Eis que nossa primeira Weiss finalmente emerge das profundezas do oceano cervejeiro. É a WeissNess,  isso mesmo, uma linda homenagem à Nessie de Loch Ness que, assim como a nossa Weiss, às vezes resolve aparecer.

Para esta receita utilizamos os seguintes ingredientes:

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Brassagem, Cerveja Caseira, Equipamentos, Vídeos

Brassagem e Vídeo – Black Beard (Black IPA)

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Já que ainda é um tanto difícil encontrar Black IPAs no mercado, resolvemos fazer a nossa própria, com direito até a Dry Hopping.

Apelidamos essa Black IPA de Black Beard e para a receita utilizamos os seguintes ingredientes:

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Cerveja Caseira, Vídeos

Vídeo – Brassagem Blond Hell

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Tá ai, mais um vídeo! Tentamos fazer a receita para o concurso da Aizibá Eisenbahn 2014, mas acabamos não enviando a breja porque a OG e a FG ficaram muito fora do que o estilo realmente pede. De qualquer forma, o sabor da nossa Blond Hell ficou surpreendente.

Enjoy!