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Brassagem, Cerveja Caseira

Brassagem – Black Pepper BBQ Ale

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Depois de duas brassagens de sucesso, resolvemos arriscar em todos os ingredientes e fazer uma breja totalmente diferente. Queríamos que essa breja ficasse escura e que tivesse um leve sabor defumado e de pimenta. A princípio, a apelidamos carinhosamente de Black Pepper Whisky Ale =D

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Barba Food

Barba Food – Torcidinhos IPA

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Como o próprio nome já indica, esta será uma nova seção de conteúdo BarbaBrew onde compartilharemos ideias de receitas, sempre utilizando a cerveja e/ou seus insumos. Afinal, não pode haver melhor companhia para cerveja, do que mais cerveja! : )

Para estrear com o pé na porta, convidamos nosso parceiro, Chef Amauri do Carmo, para criar uma receita com a nossa Merakiaro IPA e um pouco do malte restante de uma brassagem recente da nossa APA.

Aí o cara veio com essa: Torcidinhos IPA com cerveja e malte.

E aí? Curtiu? Caso experimente fazer a receita em casa, envie suas fotos e opiniões, pra que a gente poste aqui e na página do Facebook também!

Boas!

Brassagem, Cerveja Caseira

Brassagem – Merakiaro American IPA

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Depois de uma experiência muita boa com a primeira breja, escolhemos o nosso estilo favorito para a segunda brassagem: o American IPA. Queríamos uma cerveja realmente lupulada e amarga e, para isso, buscamos os lúpulos e as quantidades ideais. Tentamos também uma coloração mais avermelhada do que a nossa primeira Pale Ale. Leia Mais

Cerveja Caseira, Degustação

Degustação e Considerações Finais – American Pale Ale

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Após uma semana de fermentação, duas para a maturação e mais duas para carbonatação dentro da garrafa, finalmente a nossa breja ficou pronta para ser degustada.

Por ser a nossa primeira cerveja, ficamos impressionados com o resultado. A coloração de mel, o aroma agradável do lúpulo e o sabor do malte, todos juntos, de maneira equilibrada, agradaram a todos.

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